艺术留学集训中心的课程具有极强的目标性，分为专业课程和语言课程两大部分，二者学时比重相当，是针对中国美术生特点专门定制，绝无雷同。

专业课由欧美艺术院校招生官联合制定，刻板的模式化课程，辅导具有学生“独特个人声音”的专业作品集，让学生的申请更有竞争力，时间得各个招生官们的青睐。

英文课分为学术英文和英文两部分。学术英文课即艺术史课程；英文课程由中国专业的托福、雅思的集训与本院联合制定和训练，急速提生英文水平，达到报考要求，顺利接轨国外的学习与生活。

此外，杨梅红采用美国艺术高中与的教学管理模式。课程包括专业工作室课程，选修课程以及严谨科学的学术课程。学术课程中的艺术史课程能增强学生的独立研究以及写作能力，在传授知识的过程中引导学生进行项目创作。而在专业工作室课程上，学生将挑战自我，学会利用基础手法以及创新技巧来表达自己的原创思维。其中，专业工作室课程是的特色，拥有各种大型机器、工具设备，能让学生材料和媒介的限制，制作大型装置或其它作品，发挥想象与创造力，诠释自我，凸显个性，释放原始的艺术潜能，打造独特的作品集。

杨梅红拥有先进的早期艺术教育课程体系，该课程体系被全美艺术教育大会（NAEA大会）授予全场学术大奖——“艺术教育课程研发杰出贡献奖”，多位东西方艺术教育界人士都给予高度赞誉。

杨梅红课程体系由总部设在华盛顿的杨梅红艺术教育研究院（YAERI）历经多年研发完成。该课程体系按照专业美术学习的螺旋递进原理，依据学生的年龄、生理、心理、特质、目标等因素设置专业与班级，适合2至18岁的孩子长期学习。