酷德教育始终专注培训西点教育 咖啡调酒 翻糖蛋糕技术以及产品开发，持之以恒去做“绿色赏识教育”、“爱的教育”。经过多年的发展与前进，酷德教育办学至今始终坚持以“对每一位学生负责，让每一位学生成才”为办学理念，坚持诚信办学，从严治校，精心育人，把提高教育教学质量做为永恒的主题. 为社会培养了近万名品学兼优、技能超群的优秀专业人才。

 1.西式面点面包蛋糕的理论知识学习

  2.西式面点基本功练习

  3.材料知识与机器和工具的详细讲解

  4、西点面包的原料认识和作用；

  5、各种机器设备的认识和操作方法；

  6、各种模具的认识和使用方法；

  7、面团的打法；

  8、面包发酵的讲解和技巧；

  9、烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解；

  10、食品安全生产的卫生知识；

  11、面包的造型*、表面装饰的制作；

  12、前期开店知识的讲解。

  13、了解慕斯、芝士蛋糕的文化；

  14、慕斯蛋糕忌廉的打发方式和要求；

  15、机器设备的介绍和操作方式；

  16、各类原料的讲解和使用技巧；

  17、机器设备的采购和讲解；

  18、原料的采购和讲解；

  19、芝士蛋糕的溶解方式。