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杭州西点培训
课程介绍：
随着人们生活水平的，饮食习惯也发生了很大的变化，西式糕点被越来越多的人所接受和喜爱，西点也成为国内较受欢迎的行业。在行业发展的形势下蕴藏了巨大的商机，但我国行业现状是西点专业技术人才极具溃乏，大多数烘焙西点企业专业技术人员严重不足，据商务部调查，未来5年，我国蛋糕西点师社会需求量达到240万人，目前从业人员仅有80万人，每年行业缺口高达10万。西点烘焙人才的也是非常可观，现在均薪已达到5-7万元/年，烘焙人才更是10万元以上。
学习内容
科目：
各类西点制作工艺：
奶油裱花蛋糕；
哈雷蛋糕；
抹茶慕斯蛋糕；
虎纹蛋糕；
提拉米苏蛋糕；
经典肉松面包；
毛毛虫面包；
阶段：
①原料选购原则；
②西点原料配比；
③手艺技法概述；
④项目技术详解；
⑤西点演练；
⑥针对指点；
⑦手艺学成结业；
⑧开店流程讲解；
⑨店铺经营精讲。
杭州咖啡师班
课程简介
一、行业前景
1、咖啡师就业发展空间巨大：
据调查，近几年咖啡业在我国到了迅猛发展，国内许多大中城市咖啡专业场所数量每年在以20左右的速度增长。目前国内所有涉外旅游指定的宾馆、饭店都设有咖啡的专营场所，很多大中城市都相继开启咖啡一条街，大多甲级写字楼、大专院校、大型商场、住宅小区都专为咖啡开辟场地。咖啡业巨大发展潜力，使得咖啡师这一职业有着极为广阔的发展空间。
2、咖啡师成为待遇优渥的热门职业：
目前普通咖啡师的月薪大概在3000元左右，但是，由于咖啡师的薪酬构成是“底薪+提成+奖金+小费”，具有较大的不确定性，因此，经验丰富、手艺非常高超的咖啡师月薪往往能够过万。而好的咖啡师一般还有很多追随者，在一些咖啡厅，经常有客人就为了品尝某位咖啡师制作的咖啡专程而来，这使得咖啡师成为一种时尚而备受追捧的热门职业。
二、学习内容
1、科目：
①对咖啡豆进行基本鉴别，根据咖啡豆的特性拼配出不同口味的咖啡；
②使用咖啡设备、咖啡器具制作咖啡；
③为顾客提供咖啡服务；
④传播咖啡文化。
2、阶段：
①咖啡知识精讲；
②器具操作应用；
③常见问题强调；
④反复冲泡练习；
⑤现场真实模拟；
⑥指导点评；
⑦通过考核；
⑧顺利取得。
杭州食为先学校地址
杭州：杭州市江干区九堡家苑三区十三排
