咖啡豆烘焙班
专业咖啡烘焙师培训内容
| 咖啡的种植与加工 | 咖啡生豆 | |
1、咖啡树的种植 2、咖啡树的种类 3、咖啡树的生长环境及其对口味的影响 4、咖啡豆的摘收 5、咖啡果的加工：干法、湿法、半湿法 6、咖啡豆加工工艺对口味的影响 7、各国咖啡的采摘加工方法介绍 | 1、咖啡豆的种类 2、不同咖啡豆种类的口味特点 3、咖啡豆等级的划分方法 4、各国咖啡等级的分类方法及标示介绍 5、咖啡生豆新鲜程度的判断 6、咖啡生豆加工方法的判断 7、各国咖啡生豆特点、外形 8、咖啡生豆的优劣鉴别训练 9、咖啡生豆的产地、等级、品质识别训练 10、各种咖啡生豆的使用方法 11、咖啡生豆的储存方法及储存期限 | |
咖 啡 的 烘 焙 | 1、烘焙的概念 2、烘焙的基本原理 3、咖啡烘焙方式的介绍 4、咖啡烘焙机的种类 5、烘焙机结构构造原理 6、不同烘焙机的优缺点分析 7、咖啡烘焙的加热方式 8、不同热源加热对口味的影响 9、烘焙机的使用 10、咖啡烘焙的入豆温度对口味的影响分析 11、咖啡烘焙的出豆温度对口味的影响分析 12、咖啡烘焙中的火力调节 13、咖啡烘焙中的风门调节 14、咖啡烘焙的时间控制 15、咖啡口味的调节方法 16、烘焙的分类、阶段和烘焙程度 17、巴西咖啡的烘焙方法及训练 18、哥伦比亚咖啡的烘焙方法及训练 19、埃塞俄比亚摩卡咖啡的烘焙方法及训练 20、苏门达腊曼特宁咖啡的烘焙方法及训练 21、云南咖啡的烘焙方法及训练 22、其他咖啡的烘焙方法及训练 23、Cupping咖啡的烘焙方法及训练 24、单品咖啡、拼配咖啡的概念 25、咖啡拼配的原理 | 26、咖啡拼配的主调控制 27、咖啡拼配中的副调 28、拼配咖啡的综合口味调整 29、蓝山咖啡的拼配方法 30、意式特浓咖啡的拼配方法 31、碳烧咖啡的拼配方法 32、冰咖啡的拼配方法 33、综合咖啡的拼配方法 34、蓝山咖啡的烘焙方法及训练 35、意式特浓咖啡的烘焙方法及训练 36、碳烧咖啡的烘焙方法及训练 37、冰咖啡的烘焙方法及训练 38、综合咖啡的烘焙方法及训练 39、各地的烘焙特点 40、中国不同地域对咖啡拼配烘焙的不同要求 41、针对客户的量身定做性拼配及烘焙方法 42、同种咖啡在不同烘焙程度下的口味试验 43、对咖啡的杯评分析，评定烘焙优缺点 44、咖啡烘焙曲线的绘制总结 45、各种拼配配方的介绍 46、咖啡烘焙机的维修保养 |
杭州酷德教育咨询有限公司是由一所由经部门批准进入的，以从事 甜品 调酒 咖啡 西点 蛋糕、咖啡豆烘焙技术模特经济经营企业管理策划培训的合法企业。在杭州打造的学习基地上课时间.内容.统一信赖的教学方式!
我校老师曾多次被浙江电视台、杭州电视台、杭州日报、都市快报、苏州日报等多家媒体追踪报道，多次应邀参加电视台综艺栏目的表演录制并获得好评。
酷德教育办学至今始终坚持以“对每一位学生负责，让每一位学生成才”为办学理念，坚持诚信办学，从严治校，精心育人，把教育教学质量做为永恒的主题. 为社会培养了近万名品学兼优、技能超群的专业人才。
的教学环境，雄厚的师资力量，的多项化教学，为学生提供的学习环境（浙江规模较大环境较好），掌握较的知识和技能.我中心本着认真负责的态度，以实用为较好，培养职业型、应用型人才，每个学员都学有所成，并工作，对于开店创业的人员，终身免费技术指导，包括不定期来学校再次深造培训，让每个学员真正掌握烘焙的技术技能。
我们对学员的： 包教、工作、终身技术指导！ 想当老板想学技术找酷德！想学生日蛋糕 糕点，面包 咖啡 调酒 甜品西餐来浙江杭州 酷德生日蛋糕西点咖啡培训 咨询热线 酷德教育
