常见疑问
Q: 课程适合的学生吗?
A: 课程经过设计，都是由简到深，便于同学更上手，加上专业师资贴身指导，也不是问题!
Q: 每一期的课程都一样吗?
A: 我们会依照季节食材、节庆而推出部分新的课程代换掉几堂旧的课程，所以课程不会一尘不变。
Q: 能得到什么?
A: 指导购买正确的设备;精心设计食谱;举一反三的创新思路;识别不同材料的能力;结识不同地区的朋友。
实操课程内容
| 较好天 | 正确掌握常见咖啡器具(法压壶、摩卡壶、虹吸壶、单品研磨机等)的使用方法与注意事项。 |
| 第二天 | 咖啡豆的认知.制作手冲咖啡。 |
| 第三天 | 制作虹吸壶器具，制作花式咖啡(咖啡.爱尔兰咖啡.维也纳咖啡.奶香咖啡。 |
| 第四天 | 制作法式滤压器，制作花式热咖啡：卡噜哇咖啡.香榭咖啡.贵妇人咖啡.春意盎然咖啡。 |
| 第五天 | 制作法兰绒.制作花式冰咖啡：冰拿铁.冰卡布.冰摩卡.维也纳冰咖啡.特调冰咖啡。 |
| 第六天 | 制作比利时咖啡壶.制作花式冰咖啡：墨西哥落日冰咖啡.百合冰咖啡.彩虹冰咖啡.性感男人.诺曼底冰咖啡。 |
| 第七天 | 咖啡师水吧课程(较好章) 二.咖啡机原理 三.咖啡机的正常使用 四.咖啡机的日常保养 五.咖啡机日常使用中遇到的小故障与排除方法，咖啡机日常使用过程中常见的小毛病，以及解决方式。 |
| 第八天 | 正确掌握常见咖啡设备(意式半自动Espresso咖啡机、意式Espresso研磨机等)的使用方法与注意事项，萃限意式浓缩咖啡。 |
| 第九天 | 制作意式花式咖啡：卡布奇诺.拿铁.摩卡咖啡.焦糖玛琪雅朵.美式咖啡.康宝兰。 |
| 第十天 | 制作意式花式咖啡：玫瑰情怀.鸦片咖啡.提拉米苏咖啡.抹茶w拿铁咖啡.红丝绒拿拿。 |
| 第十 | 制作意式花式冰咖啡：意式冰淇淋咖啡.萝丝贝瑞冰咖啡.焦糖玛琪朵冰咖啡.巧妃摩卡冰咖啡.法式香草冰咖啡.玫瑰情怀冰咖啡.提拉米苏冰咖啡。 |
| 第十二天 | 奶茶制作：原味奶茶.珍珠奶茶.港式奶茶.布丁奶茶.桂圆红枣奶茶.红豆奶茶.鸳鸯奶茶.奶绿.烧仙草奶茶.奶盖奶茶。 |
| 第十三天 | 冰沙制作：芒果冰沙.草莓冰沙.玫瑰冰沙.西瓜冰沙.紫罗兰冰沙 .芒果酸奶冰沙.奇异果冰沙.抹茶水果冰沙.蓝莓冰沙.香草咖啡冰沙 |
| 第十四天 | 鲜果茶饮制作：鲜柠檬汁.金桔柠檬汁.柠檬养乐多.霸王柚。 |
| 第十五天 | 奶昔.奶盖制作:香蕉奶昔.芒果奶昔.草莓芒果果昔.红心火龙果凤梨果昔.草莓凤梨渐层果昔.苹果草莓果昔.咖啡奶昔.海盐奶盖红茶.乌龙茶奶盖.茉香绿茶奶盖.四季青茶奶盖.海盐奶盖做法.芝士奶盖做法。 |
| 第十六天 | 果茶.花果茶制作：新鲜水果茶.韩国柚子茶.桂圆红枣.金橘茶 百香果水果茶.多味水果茶. |
| 第十七天 | 水果拼盘制作:西瓜.橙子.火龙果.香蕉.哈密瓜.苹果.梨.圣女果等等 |
| 第十八天 | 制作华夫饼 。 |
| 第十九天 | 咖啡师水吧课程(第二章) 一.水吧设备的尺寸，以及型号的选择。 二.净水器的选择与软水器的使用。 三.水吧必须品的摆放 四.水吧的布水布电. 五.水吧的常用设备的保养与使用注意事项. |
| 第二十天 | 咖啡豆杯测 |
| 第二十 | 冰淇淋制作：手工制作香草冰淇淋.手工制作巧克力冰淇淋.手工制作草莓冰淇淋 手工制作玛格丽特冰淇淋.机器制作香草冰淇淋.机器制作香芋冰淇淋.机器制作蓝霉冰淇淋。 |
| 第二十二天 | 鸡尾酒制作：螺丝刀. 蓝色夏威夷 .特基拉日出.自由古巴.金汤力.青草蜢.长岛冰茶.天使之吻.B52轰炸机.等 |
| 第二十三天 | 营养沙拉制作 |
| 第二十四天 | 制作三明冶.提拉米苏.抹茶慕斯.曲奇饼干. |
| 第二十五天 | 正确掌握常见咖啡豆烘焙机操作 |
| 第二十六天 | 咖啡豆的种类的认识 |
| 第二十七天 | 烘焙的概念和基本原理 |
| 第二十八天 | 咖啡烘焙的入豆温度对口味的影响分析 |
| 第二十九天 | 咖啡口味的调节方法，烘焙的分类、阶段和烘焙程度 |
| 第三十天 | 云南咖啡的烘焙方法及训练 |
| 第三十 | 意式特浓咖啡，蓝山咖啡冰咖啡，的拼配方法 |
| 第三十二天 | 针对客户的量身定做性拼配及烘焙方法，同种咖啡在不同烘焙程度下的口味试验 |
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