【杭州奇胜飘飘香小吃培训学校】飘飘香小吃培训隶属于杭州奇胜教育咨询有限公司，围绕小吃培训、餐饮连锁经营、直营渠道建设三大核心业务不断扩大投资规模，深入推进、自主创新、发展壮大。是一家餐饮项目培训、餐饮咨询与餐饮业务策划服务，为一体的综合性餐饮业服务性培训 ，以创业为导向并以提供优质的特色小吃技能培训。更多课程详情及优惠请咨询在线值班老师，欢迎来电咨询预约免费试听体验课程！！

慕斯蛋糕培训班

适合人群：对开慕斯蛋糕店感兴趣，想创业，想学技术，有无经验均可；奇胜真技术

活动价： ￥请咨询在线客服

学习内容：慕斯蛋糕项目全套技术，毕业可直接开店营业；

学习时间： 【3-7天学会】 【学会为止】 【报销车费】

优惠活动： 学几项送几项 提供免息 一人报名两人可学

一、慕斯蛋糕市场背景：

慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的。慕斯是从法语音译过来的。慕斯蛋糕早出现在美食之都法国巴黎，初们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。

二、培训内容：

1、慕斯蛋糕的系统讲述；2、慕斯蛋糕原料的选购；3、慕斯蛋糕食材的预加工；4、慕斯蛋糕加工的基本标准；5、慕斯蛋糕加工的工艺步骤；6、慕斯蛋糕经营定价原则； 7、系列调味品及原料的货源渠道；8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

不限制学习时间，包教，学会为止，3-7天基本学会，根据学员接受能力而定。

2、教学安排:

实际操作：1、专项老师现场教学操作，学员从旁学习和观摩；2、学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导 ；3、学员自己独立完成成品 制作，制作完成，有老师点评并给出指导和改进意见；4、后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格；

教学流程：1、专业老师的示范，讲解技术；2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识；3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握；4、讲解原料采购、存放、保鲜技术；5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等；6、免费传授开店技巧与经营方法等；

三、市场盈利分析：

慕斯蛋糕店一般开在小区，商场，超市，步行街，小吃街等人流量集中的地方，一般一份78块钱左右，每天可卖50份，日销售额：78×50=3900元；月销售额：3900元×30天=117000元；扣除每月的所有成本开销35000元，月纯利润：117000元-35000元=82000元；年纯利润：82000元×12月=98.4万元；可以完全，多半年可全部回本，慕斯蛋糕制作简单快捷，用料成本低廉，利润高，回报快，是赚钱开店好项目！

上课时间：

白班、晚班、周末班三种（详情请咨询我们）

全日制：8：30-11：30 / 13：40-16：00

业余班：晚上：18:30-21:00

周 末：8：30-16：00（每周六或周日全天）

课程周期：

以学员实际所报班级为准，一对一课程和培训老师沟通安排。

报名须知：

1、外地学员，需食宿，和老师预约沟通。

2、学费不包含食宿费用。

3、校区顾问会不定期回访学员情况，请学员配合顾问回访。

4、课程调换或改期，需到校区和课程老师沟通。

5、报名完成后保留好报名票据，以及课程老师电话。

6、优惠活动请和报名老师咨询了解。

竭诚为您服务，如需帮助，请在线联系值班顾问，顾问会时间安排课程老师电话和您沟通介绍！