针对人群

以面包为主的烘焙店,想学会做面包的面包爱好者。

培训方式

预约，循环教学，

一对一小班教学 包学

培训时间

8-10天

课程安排

课时：烘焙理论课程，原材料以及工具了解
1.打面的操作流程与实践操作（白吐司）
2.面包的醒发流程以及面团的操作

第二课时：1.吐司类面包的打面以及醒发(鸡蛋土司，杂粮土司，全麦土司，咸白土司)
2.吐司类面包的操作以及后续醒发烘焙

第三课时：1.法式面包的打面以及醒发（法棍，芝士法国，培根法国，红酒蔓越莓法国）
2.法国面包的操作以及后续醒发烘焙

第四课时：1.软欧面包的打面以及醒发（核桃面包，葡萄面包，巧克力面包，乳酪红豆面包）
2.软欧面包的操作以及后续醒发烘焙

第五课时：1.甜面包的打面以及醒发
2.甜面包的整形以及醒发烘焙
3.酥类点心的制作 (蛋黄酥，花生酥饼，派）

第六课时：1.甜面包的拓展
2.常温饼干的制作（杏仁瓦片，曲奇饼干，荷兰空心脆，瓜子饼干）

第七课时：1.咸吐司产品的拓展 (常温三明治，乳酪切片，烘烤三明治）
2.冷冻类饼干的制作（巧克力杏仁，百里香饼干，奶酥提子，蔓越莓饼干）

第八课时：1.冷冻饼干的烘焙
2.面包饼干各项的总结

第九课时：学员毕业产品设计制作

第十课时：大型营销课开店策划产品营销。

杭州港吉餐饮管理有限公司创办了杭州华尔莎西点西餐，学校是以法式西点，欧式面包，韩式裱花，英式翻糖，咖啡奶茶，生日蛋糕，西餐简餐等为主的专业培训学校。

华尔莎西点西餐是一家致力于技术研发，店铺营运管理，以学员创业，就业，技能为主的专业指导的。良好的教学环境，专业的师资团队，一对一小班教学，技术营销一体教学.让您的了解产品，把握市场趋势并且能准确的找到市场定位。

华尔莎坚持人才技能培训，门店服务管理培训， 技能与市场营销相结合，为社会培养和输送更多烘焙人才，同时为烘焙创业者提供具的开店方案。

在健康、美味追求之余，消费者对于“品质”、“身份”的追求也日益强烈，因此，在同质化的产品环境中脱颖而出，在激烈的市场竞争中突出重围，打造出个性鲜明、文化深刻的品牌形象，是华尔莎长远的发展目标。

老师们都很年轻，他们认为年轻就该有自己的态度，够潮够IN才是硬道理。将年轻的血液带入到课堂之上，与学员们零距离的互动交流，活跃课堂气氛，让每个人都能激情无限。

起初，我们都是一群热爱西点烘焙的年轻人，我们在西点烘焙的星球上，感受到了幸福、快乐。我们散落在天涯的各个角落，杭州、上海、北京、南京等等，我们从事着西点烘焙领域里各自拿手的项目，精益求精，不断创新与。我们都在思考：什么才是西点烘焙真正的意义…久而久之，我们体会到一个词：分享。

而后，我们走到了一起，因为我们拥有一个共同的理想：分享快乐，分享喜悦，分享技术，分享手法，分享心得……让更多的人了解西点烘焙、热爱西点烘焙、并且在西点烘焙的里找到自我的价值。

一朵花开，影响了另一朵花开；一股水流向大地，会有新的水源再度流出。

我们拥有的是源源不断的新鲜元素，我们在构筑西点烘焙的乐园，敞开大门，欢迎每一个来临的人。如同相见恨晚的等候，如同久别重逢的兴奋，如同一见钟情的热情……因为热爱西点烘焙的人，都有种志同道合的味道。

课程周期：

课程周期长短以学员实际所报班级为准，一对一课程和培训老师沟通安排。

课程收费：

因学员自身基础和所要学习达到的程度、报班时间长短等客观因素不等，我们开设有不同的班级，费用有所区别，费用以学员所报班级为准，学员根据自身要求选择报班，如有疑问请咨询报名老师。

不同时间校区有不同的优惠活动，详细优惠以当时参加的优惠活动为准。

预约试听体验课程：

学员如需参加体验课程，至少需一周和顾问预约体验课程，提供给顾问参加学员姓名+电话+课程+所在地区，顾问会及时登记预约就近校区体验课程，预约后顾问会通过电话或短信及时通知学员。

报名须知：

1、外地学员，需食宿，和老师预约沟通。

2、学费不包含食宿费用。（全日制住宿课程除外）

3、校区顾问会不定期回访学员，了解基础情况，请学员配合顾问回访。

4、课程调换或改期，需到校区和课程老师沟通。

5、课程退班退费，学员需到校区办理。（实际情况以校区规定为准）

6、报名完成后保留好报名票据，以及课程老师联系电话，以便后期和老师跟进。

7、优惠活动请和报名老师咨询了解。

我们竭诚为您服务，如需帮助或了解优惠活动，请在线联系顾问，顾问会及时安排课程老师电话和您沟通介绍！