课程详情
| 特色专业: 新派杭菜 杭派冷菜 江南糟醉 琼脂雕刻 日本料理 韩国料理 围边点缀 | ||||
| 蘑菇菌类 港台西点 潮粤粥档 潮粤卤水 脆皮烤鸭 川味火锅 面塑 | ||||
| 素食斋菜 山林野菜 山林野味 大烤 家厨家宴 嘉兴棕子 滋补药膳 | ||||
| 烧烤烧腊 广式早茶 特色鱼头 热菜 总盆 点心 | ||||
| 进修：杭菜大厨进修 厨师长进修 前厅经理进修 |
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