杭州肉夹馍培训

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2019-10-11 浏览777次


杭州食尚香培训学校专注于开设课程:上海生煎包,无锡小笼包,万州烤活鱼,无烟烧烤,韩式烧烤、一品砂锅、山东煎饼、绝味鸭脖、重庆火锅、陕西凉皮、红油凉拌菜、四川麻辣烫,周记面馆,重庆火锅,潮州卤菜,中式快餐,西式糕点课程培训



肉夹馍培训

项目名称:    肉夹馍培训培训    培训时间:    3-5天    

项目品牌:    食尚香    培训方式:    现场手把手教学,学员亲自动手操作    

培训内容:    肉夹馍培训全套技术    原料设备:    不受任何限制    

培训品种:    见具体介绍    售后服务:    售后服务    

  想学肉夹馍小吃吗?

  肉夹馍,实际是两种食物的绝妙组合:腊汁肉,白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体,互为烘托,将各自滋味发挥到。馍香肉酥,肥而不腻,回味无穷。腊汁肉历史悠久,闻名中国,配上白吉馍,有着中式汉堡的美誉,扬名中外,深受人们喜爱。腊汁肉夹馍由三十多种调料精心配制而成,由于选料精细,火功到家,加上使用陈年老汤,因此所制的腊汁肉与众不同,具有色泽红润,气味芬芳,肉质软糯,糜而不烂,浓郁醇香,独特风味。

  肉夹馍怎么做?肉夹馍做法配方?

  1.卤肉:

  根据凉皮商朱老师讲:肉夹馍做法不是配方核心是防止有腥味:以上全部用纱布包好后放入15千克汤中,前半小时大火煮开后,进行调味。

  2.调味:

  大火改为小火时加入:曾红型酱油1千克,生抽200克、98含量的盐600克,生姜片200克,料酒500克,葱段600克小火慢煮加入五花肉开始卤制。

  3.卤制:

  加入15千克五花肉大火煮开,去沫,改为小火,三小时后,关火在焖1小时,较好时间把卤好的肉全部捞出,卤料汤可以继续进行第二次进行卤制故,请烧开在凉后密封防止坏掉,捞出的肉加入少量的卤汁放入电饭煲中保温待用。

  注意:每次当天用完的卤汁请烧开在冷却,可以防止比较久,特别夏天不烧开第二天容易汤坏掉。

肉夹馍种类

  臊子肉夹馍、特色土豆丝夹馍、特色精品肉夹馍、特色腊汁肉夹馍、特色酱牛肉夹馍等等。

  肉夹馍培训项目介绍

  对于现在越来越多渴望创业的人来说,一个盈利稳定,投资小的项目,是很多人都会选择的。肉夹馍就是集这些优点于一身,因而,受到消费者的欢迎,深受消费者喜爱,想开家肉夹馍店,到我们食尚香来学习,能够充分你学到有用的东西,并且开业。

  食尚香肉夹馍培训内容

  1、肉夹馍技术概述;

  2、正宗腊汁肉夹馍卤肉香料的全部配方与配制;

  3、正宗腊汁肉夹馍卤肉的各个细节及全部制作过程;

  4、正宗腊汁肉夹馍"白吉馍"的全部制作;

  5、馍的制作手法及掌握技巧;

  6、正宗腊汁肉夹馍剁肉夹馍过程;

  7、原料存放、保鲜技术;

  8、原料的进货渠道指导。

  肉夹馍学习方式

  按照肉夹馍标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

  后续服务支持

  1、学习,终身技术免费升级。技术上不断更新,跟踪服务,让学员放心创业;

  2、原料与设备如果当地买不到,我们可以为你提供原材料代购、配送服务;

  3、开店过程中不管技术上还是经营上问题,都可以打电话咨询我们的老师,遇到没办法解决的问题,还可以免费回来继续学习。

  肉夹馍的由来

  肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称,中国陕西省汉族特色食物。据史料记载,腊汁肉在战国时称为"寒肉",当时位于秦晋豫三角地带的韩国,已能制作腊汁肉了,秦灭韩后,制作工艺传进长安。文昌门内的馆子命名为秦豫肉夹馍,隐喻着自己是正宗的腊汁肉名店。

  营养价值

  猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

报名优惠

1.学员毕业后开店可免费使用食尚香品牌2.学校提供:开店流程,*流程,门牌设计3.店面设计:灯箱设计,名片设计,广告宣传等设计图4.后期技术升级:免费技术更新,后期不懂可以来校复学5.残疾人员,退伍军人,下岗工人,凭车票报销车费200元

学校:

1、公司每年从事新产品研发、创新、诚信教学、以手把手,一对一,全实践操作培训模式、切合实际的市场经营理念,全天后接受小班报名,滚动式开班,专业老师手把手教学的理念,并建立起完善的服务体系,中心为学员免费提供开业前的各项指导,店面设计策划及筹备工作,让学员真正。

2、公司还特别关心每一位学员的就业情况。提供与有关合作,为学员提供了大量就业信息,帮助众多学员顺利的走上了新的工作岗位,利用自己的所学专业,实现了再就业。

3、公司有食堂,男、女学员宿舍,热水冲凉房、洗手间、空调和各类教学设施条件一应俱全。提供各类饮食技术培训、食品技术开发、餐饮管理技术培训、菜式开发、各类特殊食品研发等饮食类专业服务。热切欢迎社会各界各国人士前来学习和洽谈合作。 

学校地址:浙江省杭州市江干区红普路759号汇禾禧福汇

安排时间:

白班、晚班、业余制班、周末班、一对一定制课程(详情请咨询顾问)

课程周期:

课程周期长短以学员实际所报班级为准,一对一课程培训老师沟通安排

课程收费:

因学员自身基础和所要学习达到的程度、报班时间长短等客观因素不等,我们开设有不同的班级,费用有所区别,费用以学员所报班级为准,学员根据自身要求选择报班,如有疑问请咨询报名老师。不同时间校区有不同的优惠活动,详细优惠以当时参加的优惠活动为准。

我们竭诚为您服务,如需帮助或了解优惠活动,请在线联系顾问,顾问会及时安排课程老师电话和您沟通介绍!


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