蛋糕的外形美观是经过裱花师精心设计的，看起来是不是非常赏心悦目呢！其实你也可以制作出精美的蛋糕的，只要你加入到杭州酷德教育的蛋糕裱花培训课程，酷德教育特邀专业裱花倾力授课，裱花师对学员展开裱花理论和实践教学，学员在短期内能够掌握裱花技巧，制作出精美的蛋糕。
开设班型：
1、蛋糕裱花初级班：学期20天；（学习25款实用生日蛋糕装饰制作）
2、蛋糕裱花班：学期30天；（学习学习35款潮流、艺术蛋糕制作）
本次课程是专为喜爱西点制作、喜欢西点师工作的学员开设的技能培训课程。酷德西点教师指点，帮助学员掌握时下较受欢迎的西点技艺、裱花技能，手把手教，*包教，学后工作，终生技术指导，让每一学员学完就可以胜任中西点师工作，不会可以免费重学。
一.生日蛋糕裱花专业基础知识及工具认识使用和鲜奶打制作 法。生日蛋糕裱花人员个人卫生及行业职业道德。
二.直形胚， 圆弧形胚，心形胚，四边形胚,各种欧式拉胚,多种实用的陶艺蛋糕胚
三.生日蛋糕各种花边的制作：
水滴花边，玫瑰花行边，玫瑰吊式形花边，吊式形花边、牙形花边，叶子形花边、螺旋花边、小草花边，线条形花边，吊式形花边，线条形花边等。
四.生日蛋糕各种花卉的制作及代表含义
玫瑰花、菊花、百合花、向日葵、荷花、小红花、五叶花、风车花,大丽花,蝴蝶兰,牡丹花,红鹤芋,牵牛花,水仙花等制作方法。
五.生日蛋糕生肖及人物的制作：
1.十二生肖仿真动物与卡通动物----鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴,鸡、狗、猪。3. 生日蛋糕人物动物----寿星、寿婆、圣诞老人,仙鹤,小熊,喜洋洋,梅花鹿,天鹅,凤凰等4. 生日蛋糕植物----树、山、草地，寿桃及排笔画等
六.生日蛋糕常用艺术字体：
祝福语的艺术字体写法、祝福语：生日快乐，寿，福如东海，寿比南山，英文生日快乐，百年大寿。等
七.生日蛋糕调色制作,色彩搭配,
喷色，画线条，调色等。
八.生日蛋糕整体组合制作。
花式蛋糕，果酱蛋糕，双层蛋糕，多层蛋糕,欧式水果蛋糕，陶艺蛋糕,生日,祝寿,节日,结婚,喜庆,儿童蛋糕等.
九.生日蛋糕巧克力制作
巧克力融化，铲花，铲棒，抹块及各种造型。
十.欧式蛋糕的水果切法及拼摆。
苹果切法，猕猴桃切法，芒果切法,火龙果切法，葡萄玟花法，黄桃切法，橙子切法,草莓,菠萝等切法和摆法.
十一.个性蛋糕，芭比娃娃，海绵宝宝，米琪，新娘...
翻糖蛋糕起源：17世纪，英国首先完成工业革命，成为上国力较强，拥有殖民地较多的资本主义。其殖民地遍布。英王每年定期举办一些聚会，即使是餐后的甜点也成为国王炫耀国力的一种方式。众多人为了得到国王的赏识，便绞尽脑汁。
其中就有一位来自法国的厨师根据本国的糖蛋糕工艺，结合英国王宫内丰富的食材，终于制作出一款造型充满了奇思妙想，逼真，可媲美艺术品的新式甜点，得到了国王和群臣的青睐。
从此以后，这门艺术化的美食悄悄地流行于各国王宫们的餐桌，再经过众多厨师们多年反复研究，博览制作的精华，创作出多种不同类型的糖花蛋糕和甜点，就形成了今天我们见到的翻糖蛋糕较早的雏形。又经过百年的发展和演变，翻糖蛋糕已成为一门独具特色的蛋糕装饰手法，较终风行欧美，受到多数人的喜爱。成为重要庆典场合必不可少的一道亮丽风景。
该课程适用于所有翻糖艺术制作的学员，主要针对糖花的制作理论+、纸杯蛋糕、翻糖饼干、个性蛋糕等多种技能进行1对1专业指导授课，指导，手把手示范讲解，让学员掌握花式翻糖工艺，应用在蛋糕制作工程中，开启蛋糕师之路。课程面向杭州及周边地区，外地学员还有报销车费的福利，让翻糖工艺能够在更广阔的天地盛行！
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初级班学习详情：
一、生日蛋糕裱花专业基础知识及工具认识使用和鲜奶油的搅拌打法。生日蛋糕裱花人员个人卫生及行业职业道德等。
二．直形胚， 圆弧形胚，心形胚,方形胚的抹法,各种欧式胚的拉法。
三、生日蛋糕各种花边的制作：水滴花边，玫瑰花行边，玫瑰吊式形花边，吊式形花边、牙形花边，叶子形花边、螺旋花边、小草花边等。
四、生日蛋糕各种花卉的制作及代表含义。玫瑰花,菊花,百合花,向日葵,荷花,小红花,五叶花,风车花,牵牛花,梅花,水仙花等制作方法。
五、生日蛋糕生肖及人物的制作：
1. 十二生肖仿真动物,卡通动物----鼠、牛、虎、兔、龙, 蛇、马、 羊、猴,鸡、狗、猪的制作。
3 .生日蛋糕人物动物----寿星、寿婆、小熊,仙鹤,圣诞老人等
4 .生日蛋糕植物----树、山、草地及排笔画等
六、生日蛋糕常用艺术字体：祝福语的艺术字体写法、祝福语：生日快乐，寿，福如东海，寿比南山。等
七,喷色，画线条，调色,色彩搭配。
八,生日蛋糕整体组合制作：花式蛋糕，果酱蛋糕，双层蛋糕，结婚蛋糕,节日蛋糕,儿童蛋糕等.
西点类
葡式蛋挞, 港式蛋挞, 泡芙, 曲奇, 手指饼干, 巧克力饼, 提拉米苏, 黑森林, 蛋挞水, 黑森林蛋糕, 咖啡慕斯, 咖啡布丁, 奶香片, 重芝士蛋糕, 提拉米苏, 酸奶乳烙, 芒果慕斯, 巧克力慕斯, 轻乳烙（上海）等亲手操作
蛋糕类
瑞士蛋糕, 橄榄蛋糕, 寿司蛋糕, 脆皮蛋糕，蜂蜜蛋糕, 千层蛋糕, 虎皮蛋糕, 哈雷蛋糕. 元宝蛋糕, 蜂巢蛋糕, 红枣蛋糕, 红糖蛋糕, 牛油蛋糕, 芝士奶酪蛋糕, 生日蛋糕胚,哈雷蛋糕, 法国卷, 香妃蛋糕, 蜂蜜千层蛋糕, 菠萝泡芙, 天使蛋糕, 蛋糕胚, 脆皮蛋糕, 海绵重油, 戚风蛋糕,. 海绵蛋糕, 巧克力蛋糕胚, 虎皮, 柔和芝士蛋糕, 乳烙蛋糕胚（中）等亲手操作
面包类
各种软式调理面包,布丁包,沙拉肉松包,菠萝包,三明治,汉堡,比萨,土司,切片方包,甜甜圈,丹麦面包,法式面包,杂粮面包，毛毛虫,椰丝包,鲜奶面包 面包, 种子面团, 手撕包, 法棍 ,金牛角, 油炸面包, 咸吐司, 蒜泥法棍, 特级可颂牛角 ,皮利卡, 抹茶方包, 蛋奶方包等等亲手操作
中点类
老公饼,老婆饼,盐酥饼,中秋月饼,核桃酥,芝麻薄饼,开口笑,萨其玛, 酥皮, 蛋黄酥 ,手指饼, 香芋酥等等亲手操作
干点类
公主椰球，桃酥，芝麻薄脆，杏仁瓦片，台式曲奇，意大利可可粒，咖啡饼干，奶油桃酥等等亲手操作
馅类
奶昔，沙拉酱，干椰丝，奶酥馅 ，富士雪山 ，鸡尾包，芝士酱 ，墨西哥，酥粒，冰激凌面包酱等等亲手操作
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课程周期：
课程周期长短以学员实际所报班级为准，一对一课程和培训老师沟通安排。
预约试听体验课程：
学员如需来校参观，至少需一周和顾问预约，提供给顾问参加学员姓名+电话+课程+所在地区，顾问会及时登记预约，预约后顾问会通过电话或短信及时通知学员。
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