翻糖糕点师不仅需要有精湛熟练的操作技能，还需要有创新的精神，能够根据客户的定制条件做出合适的蛋糕造型和口味，因此，翻糖艺术是学无止境的，需要不断地去学习，将自身的想法融入作品，创造艺术。

为想要学习翻糖工艺的学员开设了精英全能课程，课程主要针对花式翻糖技能和翻糖衍生美食制作工艺进行讲解，开始1对1专业指导，25天学期，包教，还有终身免费技术指导哦！

【招生对象及报考条件】想要学习翻糖艺术制作技艺的学员

【学校课程设置及收费标准】翻糖艺术基础进修课程+精英课程，包教，预约报名赠送价值2500元的裱花课程1个月，赠送工具一套，含所学材料费一、生日蛋糕裱花专业基础知识及工具认识使用和鲜奶打制作法，前10名才有赠送。

【课程】翻糖蛋糕基础进修课程

    

花边训练
花边6大手法：裱、挤、拌、绕、吊、拉（包含麻绳边、心形边、串珠边、窗帘边、贝壳边、花瓣边等）。
花卉制作
韩式花卉训练：经典玫瑰花、重瓣玫瑰、大丽花、牡丹、山茶花、向日葵几十款实用花型现场制作教学。
抹胚训练
抹胚技术全套，直胚、圆胚、方形胚、心形胚技术制作，手法训练，一刀收手法操作，掌控奶油厚度方法，抹刀手法技巧等。
成品
整体蛋糕的组装、摆设，调色、配搭、手法力度掌控，各种类型生日蛋糕成品实践训练，可以让您做到举一反十，自主创新！
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们常食用的糕点。
裱花蛋糕作为普通蛋糕的升级系列，主要用膏状装饰料,在蛋糕坯表面裱注不同花纹和图案以达到精致美观的样式。

培训内容：

花卉裱花类：裱小雏菊 ★樱花 ★玫瑰 ★康乃馨 ★奥斯汀 ★五瓣花 ★水仙花 ★三色堇 ★牡丹 ★山茶花 ★松塔 ★小苍兰 ★郁金香大丽花 ★菊花 ★向日葵 ★绣球花 ★多肉 ★毛茛 ★绣球 ★仙人球 ★花骨朵 ★叶子等

水果奶油类：苹果花奶油 ★圣女果 ★提子花 ★龙眼花 ★火龙果奶油等

欧式水果裱花类：苹果花 ★芒果花 ★火龙果 ★提子 ★圣女果 ★奇异果 ★黄桃 ★菠萝 ★杨桃等

巧克力装饰类：黑白扇 ★烟棒 ★黑长形★白长形 ★黑网 ★白网 ★三角形等

情景奶油裱花类：熊大 ★熊二 ★光头强 ★沐浴少女 ★芭比娃娃 ★美洋洋 ★蜘蛛侠等

裸蛋糕类：草莓裸 ★火龙果裸 ★玫瑰花裸 ★芒果裸 ★蓝莓裸 ★猕猴桃裸

脆脆类：花生脆 ★杏仁脆 ★蔓越莓脆 ★芒果脆 ★草莓脆 ★白巧克力脆 ★黑巧克力脆 ★柠檬巧克力脆等

培训课程：

• 培训奶油原料的认识和选择技巧
• 了解奶油原料的特点和使用方法
• 培训奶油打发全过程反复操练
• 培训面包裱花成型、装饰练习
• 培训各种裱花花式的手法、动作、样式的反复练习

课程周期：

课程周期长短以学员实际所报班级为准，一对一课程和培训老师沟通安排。

预约试听体验课程：

学员如需参加体验课程，至少需一周和顾问预约体验课程，提供给顾问参加学员姓名+电话+课程+所在地区，顾问会及时登记预约就近校区体验课程，预约后顾问会通过电话或短信及时通知学员。

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