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一.〖 办 学 优 势 〗 酷德教育培训是由一所由经-部门批准进入的，以从事翻糖蛋糕 调酒 咖啡 西点 蛋糕、甜品,冰淇淋经营企业管理策划培训的合法企业。 承若包教*，不会可-重学；学员毕业包推荐工作 二.【学校课程设置及收费标准】 电话咨询：曹老师段老师 三.【招生对象及报考条件】 四.【报名须提交的材料】 五.【课程时间安排】 百度搜索：酷德教育 烘焙西点面包专业介绍 学期 45天 培养目标：通过系统的教学，让学员熟练掌握西式面点制作的基础操作技术以及高级技巧，使学员运用所学知识解决实际生产的问题，达到中、高级西点师的操作技能。 |
理论课程
| 1.西式面点面包蛋糕的理论知识学习
2.西式面点基本功练习 3.材料知识与机器和工具的详细讲解 4、西点面包的原料认识和作用； 5、各种机器设备的认识和操作方法； 6、各种模具的认识和使用方法； 7、面团的打法； 8、面包发酵的讲解和技巧； 9、烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解； |
10、食品安全生产的卫生知识；
11、面包的造型整形、表面装饰的制作； 12、前期开店知识的讲解。 13、了解慕斯、芝士蛋糕的文化； 14、慕斯蛋糕忌廉的打发方式和要求； 15、机器设备的介绍和操作方式； 16、各类原料的讲解和使用技巧； 17、机器设备的采购和讲解； 18、原料的采购和讲解； 19、芝士蛋糕的溶解方式。 |
实操课程
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蛋糕类: 戚风蛋糕.虎皮蛋糕.天使蛋糕.椰茹卷.卡夫蛋糕.香蕉蛋糕.瑞士卷.千蛋蛋糕.黑森林蛋糕胚.巧克力椰子蛋糕.哈雷蛋糕.黄金切片蛋糕.生日蛋糕胚.英式磅蛋糕.布朗尼.开心果方枕.瑞士千层蛋糕.辣妹蛋糕.摩卡蛋糕.红枣蛋糕.轻乳酪蛋糕.铜锣烧.水晶蛋糕卷.玛德淋蛋糕.卡夫奶酪蛋糕.天使蜜豆蛋糕.芒果千层. 榴莲千层.黑美人芝士蛋糕.马卡龙
西点类： 抹茶芝士慕斯. 酸奶冻芝士.尼罗河恋曲.清晨物语.提拉米苏.重乳酪蛋糕.德式黑森林.芒果金字塔.大理石乳酪蛋糕
面包类： 花式调理甜面包.甜甜圈.淡奶油餐包.金牛角面包.红酒蔓越莓吐司.法棍.南瓜吐司.汉堡包.北海道金砖.胡萝卜面包.牛油排包.手撕面包.金砖面包.可颂牛角. 甜蜜巴厘岛.中种面包吐司.黑钻吐司.椰香吐司.超软白吐司
点心类： 菠萝泡芙.葡式蛋挞.椰子球.椰香冰皮月饼.牛肉披萨（意大利）.菠萝火腿披萨 .法式烤布蕾.糯米糍.花生苹果苏式月饼.水果布丁.班戟.蓝莓乳酪派.广式月饼.松露巧克力.杏仁切片.抹茶切片.点心奶香片 饼干类： 老婆饼.鸡蛋饼干.玛格丽特饼干.奶油手指饼.香葱曲奇.葡萄酥饼.马赛克曲奇 核桃酥.巧克力曲奇.芝麻瓦片.原味经典曲奇.圣诞曲奇.乡村蔓越莓.千层蝴蝶酥.千层椰奶酥
馅料： 椰蓉馅.菠萝皮.毛毛虫面包.色拉酱 |
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一.生日蛋糕裱花专业基础知识及工具认识使用和鲜奶打制作 法。生日蛋糕裱花人员个人卫生及行业职业道德。
二.直形胚， 圆弧形胚，心形胚，四边形胚,各种欧式拉胚,多种实用的陶艺蛋糕胚
三.生日蛋糕各种花边的制作：
四.生日蛋糕各种花卉的制作及代表含义
五.生日蛋糕生肖及人物的制作：
六.生日蛋糕常用艺术字体：
七.生日蛋糕调色制作,色彩搭配,
八.生日蛋糕整体组合制作。
九.生日蛋糕巧克力制作
十.欧式蛋糕的水果切法及拼摆。 十一.个性蛋糕，芭比娃娃，海绵宝宝，米琪，新娘... |
杭州酷德周末班充分利用了周末的闲暇时光，为学员们提供了系统而全面的西点烘焙与裱花课程。在这里，学员们不仅可以学习到基础的烘焙知识，如面团的制作、蛋糕的烘焙技巧等，还能深入了解裱花的艺术，掌握各种花卉、图案的绘制技巧。通过理论与实践相结合的教学方式，学员们能够快速掌握技能，并在实践中不断提升。
培训班的师资力量雄厚，拥有一批经验丰富、技艺精湛的烘焙大师和裱花艺术家。他们不仅具备扎实的专业知识，更有着丰富的教学经验，能够针对学员的不同需求和特点，制定个性化的教学方案，帮助学员快速掌握技能。
此外，杭州酷德周末班还注重实践环节的设置。学员们将在专业导师的指导下，亲自动手制作各种精美的西点作品，如巧克力蛋糕、慕斯甜点、奶油泡芙等。通过不断的实践操作，学员们不仅能够加深对烘焙与裱花技艺的理解，还能提升自己的动手能力和创新思维。
杭州酷德周末班西点烘焙裱花培训综合班不仅是一个学习技能的平台，更是一个实现梦想的舞台。在这里，学员们可以结交志同道合的朋友，共同分享烘焙与裱花的乐趣；也可以在这里开启自己的创业之路，将所学技能转化为实际的商业价值。
参加杭州酷德周末班西点烘焙裱花培训综合班，你不仅可以学习到专业的技能知识，更可以感受到烘焙与裱花所带来的无限魅力。无论是想要提升自己的生活品质，还是想要开启创业之路，这里都将是你实现梦想的起点。快来加入我们吧，一起用甜蜜的味道点亮生活的美好！
在这个充满机遇与挑战的时代，掌握一门专业技能无疑是我们立足社会的重要资本。而杭州酷德周末班西点烘焙裱花培训综合班正是你实现这一目标的理想选择。让我们一起在烘焙与裱花的道路上不断探索、不断进步，用双手创造出属于自己的甜蜜事业梦想！
