想开家蛋糕店，去哪里学习蛋糕制作比较好呢！这些是学员关心的问题，经过这么多年专业蛋糕老师研究发现，很好的选择就是到大城市这边学习蛋糕培训，这样不但能学习到技术还能学校到开店的经验，而且还能及时了解到蛋糕行业发展动态变化。再者在开店过程中少走些弯路。
比如杭州这边是浙江省的省会城市，经济发展和接轨，能及时了解蛋糕行情，了解新的蛋糕制作技术，这样能开一家特色的蛋糕店。酷德蛋糕培训学校就就坐落在杭州地区。
酷德蛋糕培训学校，蛋糕培训方式，不仅能与蛋糕授课与学习，更能与同培训的学员们一起交流与分享经验与技巧，学习做蛋糕本来就是一件很有成就感很开心的事，还有学员们的陪伴，学习起来更，途中更快乐。
在酷德蛋糕培训学校，这里学习蛋糕培训，不仅能学到的蛋糕知识与精湛的手艺，还有教你开店的培训课程，店面等培训，开店特训，学到手艺的同时，更能学到后期以后发展的管理知识，全一套的培训流程。
在如今吃货当道的，拥有一手好的西点裱花技能是可以一展宏图的。经过正宗的的技术培训的西点师可以在各大西点餐厅或是西点工艺坊工作，为广大吃货制作美味美观的西点，为店铺带来源源不断的客人。除此之外，拥有一手好的技艺，也可以为生活增添乐趣。
为想要学习西点裱花技能，想要向中西点师的学员开设了西点裱花精品综合课程，主要为学员讲解进西点技能，帮助学员打造西点师培训，职业发展规划。
【招生对象及报考条件】
对西点裱花师感兴趣的学员
【学校课程设置及收费标准】
西点烘焙+裱花45天
西点蛋糕培训，西点蛋糕培训，蛋糕培训哪家好？
承若包教，不会可免费重学；学员毕业
高端翻糖课程内容
部分 配方包面（1天）
如何使翻糖皮发挥出好的延展性，从而让它光滑地贴附在蛋糕表面上，并且没有破漏和褶皱，就是本课程想要教给你的。
你将学习到：
翻糖的基础理论知识；翻糖配方和揉制手法；翻糖蛋糕的包面技巧（包含为不同材质、不同形状的蛋糕胚包面）
第二部分 糖花课程（3天）
在蛋糕的装饰里，较常见的就是“花”元素。糖花的出现，突显的是人们对翻糖蛋糕工艺进一步的追求。
糖花是婚礼蛋糕上运用的元素，因为没有季节和色彩的约束，可以很好地切入主题以及蛋糕的格调。
花卉品类：
玫瑰、牡丹、毛茛、手工五瓣花、多肉、浆果/莓果.非洲菊.马蹄莲.小蓝莓.等等
你将学习到：
制作花卉的原材料（干佩斯）的制作和储藏方法；花瓣和叶片的染色、刷色、晕染技巧；糖花的装饰和插画的技巧等等。
除了课上教的十几种花卉之外，本课程较重要的是培养大家举一反三的能力，运用学习到的知识能够独立完成其它品种的花，
以及如何在缺少模具的情况下利用现有的工具完成想要的。
第三部分 公仔捏塑（2天）
公仔捏塑是一项传统的甜点技术，使用捏制整形的技法，像魔法师一般制作出各种装饰造型。在当下“看颜值”的时代里，
一个精美的翻糖公仔无疑是整个蛋糕的一大亮点，也能展现甜品店的艺术性和专业设计感。
你将学习到：
公仔骨架搭建的理论知识；脸部、身体捏塑、妆发造型、服饰装饰、配件、道具的捏塑技巧和各种工具的使用手法；
以及公仔和蛋糕主体如何搭配等等。经过公仔捏塑课程学习后大家还会对糖膏不同
造型的应用（如卡通卷边、自由形状的切割、借助模具图案的装饰等）
有一个深刻的了解，并且能够举一反三，独自完成各种各样的公仔作品。
第四部分 糖霜.蕾丝（1天）
糖霜课程包括学习吊线蛋糕和糖霜饼干的制作，吊线蛋糕外观精致丰满，糖霜饼干则创造性，
适合用于各种有趣的主题，它们往往是甜品桌上的一大亮点。
你将学习到：
糖霜饼干：糖霜.蕾丝的调制方法、不同状态糖霜的用法知识；糖霜的填制、绘画（不需要美术功底）；糖霜.蕾丝
调色、上色、刷色等等。但无论饼干装饰得多么漂亮，较基本的还是饼干本身的味道和形状
你还将会知道如何使饼干美味和保持的形状。吊线蛋糕：如何制作
蕾丝，包括腾空吊线，刷绣等等，较后将独立完成一个单层吊线蛋糕。
第五部分 甜品台基础烘焙课程（1天）
随着人们生活品质的，甜品台在日常生活中的出镜率越来越高，企业营销会、答谢会、婚礼、生日趴...甜品台都成了不可或缺的元素
你将学习到：
甜品台蛋糕内胚（磅蛋糕）的制作方法；棒棒糖蛋糕以及纸杯蛋糕的制作方法。
想做出一个精致的甜品台，打好基础是关键。学会了基础的制作技巧，便可以开发思路研发新品
第六部分 完成毕业作品（2天）
学习了前面10天的课程，好好展示一下自己的学习成果吧，每个人需要完成一个翻糖主题蛋糕（每期主题都不同）。
这2天，主要为了让大家检验一下自己还有哪些不足的地方，好让老师有针对地为你指导。
1.裱花工具的认识和讲解使用方法；机器设备的讲解和操作方法；
2.鲜奶油的打发方法和保存，奶油的分类及特性，奶油的起发原理及存放，各种奶油的打制及温度控制，各种奶油使用领域，起发程度的控制；
3.各种喷粉和食用色素的应用；
4花边、花等各类在蛋糕上装饰的运用技巧；
5.各种蛋糕的表现手法及创意；
6.蛋糕店新产品及流行款式的教学，让大家经典与时尚相结合
蛋糕花边：贝壳、齿状吊边、绳子编、曲奇、心形花边、星星、婚礼花边、水滴花边、辫子边、饺子、裙边、花篮、叶子花边等；
蛋糕花朵：玫瑰、旋转玫瑰、马蹄莲、菊花、寿星、向日葵、康乃馨、五瓣花、百合花等；
蛋糕抹胚：方胚、直胚、圆胚、心形胚等；
蛋糕装饰：蛋糕拉水纹、蛋糕刮片的使用，水果蛋糕的装饰及搭配；
成品蛋糕：芭比蛋糕、情景蛋糕、花卉蛋糕、小汽车蛋糕、彩虹蛋糕、零食蛋糕、小高层蛋糕、水果蛋糕、黑森林蛋糕、卡通蛋糕、鲜花蛋糕、裸蛋糕、转印蛋糕、祝寿蛋糕、皇冠蛋糕等；
巧克力造型：巧克力工具的认识、巧克力和大理石的温度调控，多种造型的认识练习。
翻糖糖花学习：玫瑰花、康乃馨、奥斯汀玫瑰、小雏菊、百合花、马蹄莲、牡丹、栀子花、翻糖花盒的制作及搭配
卡通动物的学习：小兔、狐狸、KT猫、小黄人、米老鼠、皮卡丘
翻糖人偶学习：翻糖人偶新娘、新郎，翻糖芭比娃娃
翻糖制作与装饰：翻糖杯子蛋糕、翻糖饼干、翻糖棒棒糖、翻糖礼物盒
翻糖设计及制作：创意毕业翻糖蛋糕、翻糖包包、翻糖高跟鞋、
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预约试听体验课程：
学员如需参加体验课程，至少需一周和顾问预约体验课程，提供给顾问参加学员姓名+电话+课程+所在地区，顾问会及时登记预约就近校区体验课程，预约后顾问会通过电话或短信及时通知学员。
报名须知：
1、外地学员，需安排食宿，和老师预约沟通。
2、学费不包含食宿费用。（全日制住宿课程除外）
3、校区顾问会不定期回访学员，了解基础情况，请学员配合顾问回访。
4、课程调换或改期，需到校区和课程老师沟通。
5、课程退班退费，学员需到校区办理。（实际情况以校区规定为准）
6、报名完成后保留好报名票据，以及课程老师联系电话，以便后期和老师跟进。
7、优惠活动请和报名老师咨询了解。
我们竭诚为您服务，如需帮助或了解新优惠活动，请在线联系顾问，顾问会安排课程老师电话和您沟通介绍！
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