奶油裱花课程

◮ 机器原材料的基础认识，裱花嘴，裱花袋使用法

◮ 圆胚，爱心胚，方形胚，芭比娃娃胚的抹胚技巧

◮ 流行奶油花边练习：爱心花边，麻花花边，贝壳花边，曲奇花边的裱制手法与技巧

◮ 流行花卉练习：五瓣花，玫瑰花，多肉仙人球

◮ 蛋糕造型练习，芭比娃娃花边制作技巧以及小汽车制作技巧

◮ 组装成品蛋糕，毕业照片拍摄

◮ 认识生日蛋糕底胚种类

   戚风、海绵、熏油

◮ 滴落

   奶油滴落、巧克力滴落、芝士淋面

◮ 蛋白糖的制作

◮ 日式海绵胚

   准备原料、制作过程

◮ 水晶糖、模具巧克力、模具巧克力片

◮ 讲解美式奶油霜的制作方法

学习时间：14天