法式西点课程

◮ 挞系列：

柠檬挞（塔壳制作、柠檬馅）、栗子挞（栗子酱、栗子馅）

覆盆子巧克力挞（覆盆子酱、覆盆子冻）、百香果挞（百香果馅、百香果镜面）

◮ 挞系列：

柠檬挞（塔壳制作、柠檬馅）、栗子挞（栗子酱、栗子馅）

覆盆子巧克力挞（覆盆子酱、覆盆子冻）、百香果挞（百香果馅、百香果镜面）

◮ 咖啡沙布列（咖啡慕斯、法式海绵蛋糕、沙布列饼底、巧克力脆饼底）

百香芒果慕斯（法式海绵蛋糕、百香果库利、芒果慕斯）

◮ 苦橙歌剧院（青柠蛋糕底、苦橙啫喱、苦橙奶油、酥粒、青柠脆饼底）

意式马卡龙（马卡龙面糊制作技巧、香草奶油馅、开心果奶油、柠檬奶油、巧克力馅、咖啡馅）

◮ 仿真系列：

仿真柠檬慕斯（柠檬冻，巧克力丝滑奶油）、仿真樱桃慕斯（樱桃果冻，丝滑奶油）

◮ 生巧、松露巧克力、空气巧克力（多种口味）、星空巧克力

西点装饰：西点淋面（巧克力调色淋面，果泥淋面）、西点喷砂

学习时间：7天